Вкус Греции

Председатель региональной общественной организации «Севастопольское греческое культурно-просветительское общество «Херсонес» Дмитрий Кацы в качестве члена жюри принял участие в III Всероссийском кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня».

В конкурсе, организованном Московским обществом греков, участвовали мастера кулинарного искусства из Адыгеи, Анапы, Ессентуков, Карачаево-Черкесии, Краснодара, Москвы, Норильска, Приазовья, Сочи и даже Афин. Участники представили свои кулинарные творения в формате видеороликов, а финальный гала-ужин конкурса состоялся 15 февраля в Москве, в греческом ресторане «ΜΩΛΩΝ ΛΑΒΕ». Пять финалистов продемонстрировали свои мастерство, представив на суд жюри и зрителей настоящие гастрономические шедевры. Суп стратиас фаин, традиционное блюдо греков Приазовья – хашихья, долмадакья с соусом дзадзики, пастицио, гюветси – все эти блюда были приготовлены по старинным рецептам с большой любовью и, конечно, покорили экспертов. Победителем III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» стала Ольга Капранова из Красногорска.

В качестве почётных гостей на вечере присутствовали Чрезвычайный и Полномочный Посол Греции в России г-жа Екатерини Ксагорари, консул Греции в Москве г-н Николаос Нукас, председатель Московского общества греков Христо Тахчиди, исполнительный директор ФНКА греков России Спартак Котанидис.

Финал конкурса вышел за рамки кулинарного состязания и стал настоящим праздником греческой культуры. Подача блюд сопровождалась увлекательным рассказом о греческих традициях и обычаях, музыкой и песнями, прозвучали даже лира и песня на румейском диалекте.

Председатель Греческого общества Севастополя Дмитрий Кацы, единственный представитель Крымского полуострова в жюри, подчеркнул высокий уровень организации конкурса и поделился впечатлениями.

«Конкурс объединил участников из различных регионов России и Эллады и показал, что интерес к греческой культуре и кулинарии повсеместен и популярен. На мой взгляд, конкурс стал не просто интересным соревнованием по греческой кулинарии, а интересной базой для обмена опытом, поиска и сохранения культурных традиций нашего народа. Он продемонстрировал уважение к культурным традициям Греции и культурному наследию греческого народа, стал примером того, как можно совместить соревновательный дух, образовательную миссию и сохранение культурного наследия».

Фото Андрея Филяева